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最近這幾天都是介紹用Blendtec 來做Ice Cream. 其實, Kitchenaid的 Standing Mixer也是同樣做Ice Cream 的好幫手. 跟Blendtec不同的是Kitchenaid是以傳統的方式做冰淇淋, 您也可以與你的小朋友一起動手做,還能促進親子間的互動...
Kitchenaid的冰淇淋機, 是先將鮮奶油,牛奶, 與糖煮好, 放涼後, 放入Kitchenaid的冰淇淋機, (冰淇淋機要預先冷凍),如果喜歡抹茶口味的, 放入抹茶粉, 讓冰淇淋機慢慢的轉, 有時要注意一下不要讓冰卡住了, 約25分鐘後, 就有做好軟軟的冰淇淋.
記得要放入冰箱冷凍3小時, 冰淇淋上要放層保鮮膜, 3小時後挖出來的冰淇淋就跟餐廳的手工冰淇淋一模一樣喔
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